Halloween Kuchen einfach als Geschenk mitbringen!
Ein Kuchen ist auch ein tolles Mitbringsel für eine Halloween-Party. Für dieses Rezept habe ich meinen Brownie-Schokokuchen in eine gruselige Halloween-Version verwandelt. Er wird mit gemahlenen Mandeln statt Mehl gebacken und mit schwarzer Lebensmittelfarbe und Geistern aus Puderzucker dekoriert.
Der Kuchen ist in etwa 20 Minuten vorbereitet. Mit Back-, Abkühl- und Dekozeit solltest du insgesamt rund vier Stunden einplanen.
- Geschmack: schokoladig, saftig und nussig
- Besonderheit: ohne Mehl, mit gemahlenen Mandeln
- Vorbereitung: etwa 20 Minuten
- Bis zum Verschenken: rund 4 Stunden inklusive Backen, Auskühlen und Dekorieren
- Form: Springform mit 26 cm Durchmesser
Schwarzer Halloween-Kuchen ohne Mehl
Zu diesem Kuchen werde ich oft nach dem Rezept gefragt – kein Wunder: Er ist schokoladig, schön schlotzig und nicht zu süß.
Zutaten
Für eine Springform (26 cm)
- 250 g Butter
- 250 g dunkle Kuchenglasur
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g gemahlene Mandeln
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 gestrichener TL Salz
- Bittermandel-Aroma nach Belieben
- ca. 10 ml schwarze Lebensmittelfarbe
- ca. 100 g Puderzucker
Zubehör
Zum Backen und Verzieren
- 1 Springform (26 cm)
- 1 Bogen Backpapier
- 1 Topf zum Schmelzen von Butter und Kuchenglasur
- Papier und Schere für die Geister-Schablonen
- Faden zum Teilen des Geistermotivs
- Optional: Kuchenkarton und Tortenboden zum Verschenken
- Optional: doppelseitiges Klebeband zum Fixieren
Der Kuchen soll innen noch leicht feucht bleiben. Deshalb brauchst du hier keine Stäbchenprobe – nimm ihn nach etwa 40 Minuten aus dem Ofen.
Zubereitung
Schokolade schmelzen und Eier aufschlagen
Schmelze Kuchenglasur und Butter langsam in einem Topf. Die Mischung soll nicht kochen. Währenddessen schlägst du die Eier mit Zucker und Salz schaumig.
Teig fertigstellen
Vermische gemahlene Mandeln und Backpulver und rühre sie unter die Eiermasse. Gib dann die Schokoladen-Butter-Mischung und etwa 10 ml schwarze Lebensmittelfarbe dazu. Bittermandel-Aroma kannst du nach Belieben ergänzen.
Kuchen backen
Lege eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein. Backe den Kuchen etwa 40 Minuten bei 160 °C Ober-/Unterhitze. Er soll innen noch leicht feucht bleiben; eine Stäbchenprobe brauchst du deshalb nicht. Falls nötig, gib ihm noch etwa fünf Minuten.
Kuchen abkühlen lassen und stürzen
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und löse den Rand vorsichtig vom Backpapier. Lass ihn vollständig auskühlen. Drehe ihn anschließend mithilfe eines Tortenbodens und eines Kuchengitters oder einer flachen Unterlage um und ziehe das Backpapier vorsichtig ab.
Geister dekorieren und Kuchen verpacken
Zeichne Augen und Münder auf Papier und schneide sie aus. Lege den Faden mittig auf den Kuchen und verschiebe ihn so, dass zwei Geisterkörper entstehen. Platziere Augen und Mund auf den breiteren Stellen, bestäube den Kuchen mit Puderzucker und entferne Papier und Faden vorsichtig. Klebe ein Stück doppelseitiges Klebeband in die Mitte des Kuchenkartons, damit der Kuchen beim Transport nicht verrutscht. Zum Schluss kannst du den Karton mit Halloween-Deko, Stickern oder selbst gezeichneten Fledermäusen verzieren.
So wird der Halloween-Kuchen zum Mitbringsel
Verpackung & Transport
Ein Kuchenkarton* ist praktisch für den Transport und lässt sich außen passend zum Anlass dekorieren – zum Beispiel mit Stickern, Bändern oder selbst gezeichneten Motiven.
Für wen?
Für Schokofans und alle, die zu Halloween gern etwas Selbstgebackenes auf den Tisch stellen oder mit anderen teilen.
Zu welchem Anlass?
Der Kuchen eignet sich als Mitbringsel, wenn du zu einer Halloween-Party eingeladen bist. Die Geister aus Puderzucker machen ihn passend für den Anlass.
So kannst du den Kuchen abwandeln
Der Kuchen lässt sich leicht variieren – hier findest du ein paar Ideen mit und ohne Halloween-Deko.
Wenn du ein anderes Halloween-Motiv möchtest, kannst du den Kuchen statt mit Geistern aus Puderzucker mit roter Puderzuckerglasur dekorieren.
Backe den Kuchen in einer rechteckigen Form, gib Schokoglasur darauf und dekoriere ihn mit Fledermaus-Gummibärchen oder Halloween-Tortendeko.
Lass die schwarze Lebensmittelfarbe weg oder probiere den Kuchen mit weißer Schokolade und Spekulatiusgewürz. Eine weitere Variante ist weiße Schokolade mit Zitronenaroma.
Ich verschenke Kuchen besonders gern, wenn wir ihn anschließend gemeinsam anschneiden. Wenn du diesen Halloween-Kuchen ausprobiert hast, freue ich mich, wenn du mir erzählst, wie er dir geschmeckt hat.
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