Geschenke aus der Küche sind immer ein Hit – aber mal ehrlich: Wie oft überrascht man damit wirklich? In meinem Freundes- und Bekanntenkreis merke ich immer mehr, dass viele auf ihre Ernährung achten und zuckerfreie Alternativen bevorzugen.

Da kam mir die Idee: Warum nicht statt einem Sandwich Cake mal Energy Balls sugarfree verschenken 😀? Diese kleinen, zuckerfreien Power-Kugeln liegen voll im Trend, sehen richtig gut aus und sind total easy selbst gemacht.

Moment mal – Energy Balls selber machen? Das klingt doch aufwendig, und ohne Zucker schmecken die doch gar nicht 🤨? Überraschung: Sie sind viel einfacher, als Du denkst! Klar, manchmal braucht es eine etwas ausgefallenere Zutat, aber mein eigentliches Problem war anfangs der Geschmack.

Ich habe ungelogen mindestens 10 Rezepte ausprobiert – und die meisten waren … na ja, sagen wir mal: gesund, aber nicht wirklich yummy.

Doch zum Glück gibt’s Ausnahmen! Ich habe für Dich die vier besten Rezeptideen gefunden: zuckerfrei, einfach zu machen und unglaublich lecker (kein Witz, sogar unser Teenie-Sohn liebt sie 😁).

Ob für Familie, Freund:innen oder Kolleg:innen – selbstgemachte Energy Balls sind das ideale Geschenk, um Deinen Liebsten eine gesunde Freude zu machen 🎁.

Also, schnapp Dir Deine Zutaten – es wird gerollt!

Energy Balls selber machen – gesund, lecker und das perfekte Geschenk!

Inhalt

👍 Hilfsmitteln

😋 Rezept: Salted-Caramel

😍 Rezept: Cacao-Peanut

🥕 Rezept: Carrots-Cake

⭐️ Rezept: Mandel-Pflaume

🎁 Verpackungsidee

Wichtigstes Hilfsmittel

Energy Balls sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch super einfach selbst gemacht – vor allem, wenn du die richtigen Hilfsmittel zur Hand hast! Für mich sind ein Küchenzerkleinerer und ein Eisportionierer absolute Game-Changer.

Beim Küchenzerkleinerer habe ich mich für ein Markenprodukt von WMF entschieden. Die Qualität überzeugt mich total, und ich weiß, dass ich dieses praktische Gerät noch lange nutzen kann. Besonders genial finde ich, wie platzsparend der Zerkleinerer ist – nach dem Einsatz ist er ruckzuck im Küchenschrank verstaut 😊.

Ein Küchenzerkleinerer ist echt ein Game-Changer! Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte und Haferflocken sind damit super schnell in der perfekten Konsistenz – ob Du’s fein gemahlen oder etwas crunchy magst, der erledigt das für Dich 😉.

Bei selbstgemachten Geschenken zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Optik, oder? Wenn Du das genauso siehst, dann empfehle ich Dir einen Eisportionierer!

Damit werden Deine Energy Balls schön gleichmäßig und sehen einfach professionell aus. Ich hab mir dieses Dreier-Set besorgt (Link unten) und bin damit immer auf jede Teiggröße vorbereitet 😄.

Für Energy Balls ist übrigens die kleinste Größe unschlagbar – genau richtig für den perfekten Snack!

Mit diesen beiden Küchenhelfern zauberst Du schnell und einfach eine ganze Ladung Energy Balls – ideal für Meal-Prep oder den schnellen Snack zwischendurch.

Wenn Du keinen Küchenzerkleinerer hast, kannst Du trotzdem Energy Balls zubereiten – es erfordert nur ein bisschen mehr Handarbeit. Hier sind ein paar Tipps:

1. Datteln und Trockenfrüchte einweichen: Lass sie in warmem Wasser für etwa 10–15 Minuten einweichen. Dadurch werden sie weicher und lassen sich leichter mit einem Messer zerkleinern.
2. Nüsse manuell hacken: Nüsse oder andere feste Zutaten kannst Du in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerstoßen. Oder Du kaufst sie direkt gemahlen.
3. Haferflocken und Kokosraspeln: Diese Zutaten sind meist schon fein genug und können direkt verwendet werden. Falls Du sie noch feiner möchtest, zermahle sie ebenfalls mit dem Nudelholz oder einem Mörser.

Mit diesen Tipps kannst Du auch ohne Küchenzerkleinerer leckerer Energy Balls herstellen – es dauert nur ein kleines bisschen länger.

Du könntest versuchen, die Zutaten in einem Standmixer zu zerkleinern, vor allem, wenn er besonders leistungsstark ist. Allerdings ist es oft schwierig, die Zutaten damit gleichmäßig zu zerkleinern – besonders bei zähen Trockenfrüchten.

Bei mir hat das nicht so gut geklappt. Ein Küchenzerkleinerer ist für diese Art von Rezept einfach praktischer und liefert das beste Ergebnis.

Noch mehr Tipps

• Wenn der Teig zu trocken ist, füge einfach etwas Wasser (ca. 1 EL) hinzu.
• Ist der Teig dagegen zu weich, kannst Du ihn mit gemahlenen Nüssen wieder in Form bringen.

So und jetzt stelle ich Dir meine vier Lieblings-Sugarfree-Engery-Balls vor 😋:

#1 Rezept: Salted Caramel

Dieses Rezept ist mein Favorit! Salzig, etwas süß und einfach nur yummy.

Zutaten

• 1 Tasse Cashewnüsse (ungesalzen)
• 1 EL Erdnussmus/- butter (ungesüßt)
• 12 Datteln
• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 1 EL Rum-Aroma
• 1 EL Vanilleessenz
• 1/2 TL Meersalz
• 1 Tasse Erdnüsse (ungesalzen)

Zubereitung

1. Datteln einweichen: Die entkernten Datteln in eine Schale geben, mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.

2. Erdnüsse vorbereiten: Erdnüsse im Mixer grob zerkleinern und in eine separate Tasse oder Schale umfüllen.

3. Trockenzutaten mixen: Die eingeweichten Datteln zusammen mit den restlichen Trockenzutaten in den Mixer geben und zu einer feinen Masse mahlen.

4. Teig kneten: Die Mischung in eine Schüssel umfüllen, Erdnussmus und Aromen hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis der Teig eine formbare Konsistenz hat.

5. Kugeln formen: Kleine Kugeln aus der Masse rollen, in den gehackten Erdnussstücken wälzen und leicht andrücken. Die Energy Balls auf einen flachen Teller legen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

#2 Rezept: Cacao-Peanut

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Schokolade lieben. Es ist auch etwas pappiger als die anderen Rezepte, aber gerade das mag ich besonders.

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (Feinblatt)
• 1 EL Erdnussmus/- butter (ungesüßt)
• 1 Tasse Rosinen
• 1 EL Rum-Aroma
• 1 EL Kakao (Backkakao)
• 1 EL Chiasamen
• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 2-3 EL Wasser

Zubereitung:

1. Rosinen einweichen: Die Rosinen mit 2–3 Esslöffeln Wasser und dem Rum-Aroma in eine Schale geben, gut vermengen und einige Minuten ziehen lassen, bis sie weich werden.

2. Trockene Zutaten mixen: Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backkakao und Chiasamen in einen Zerkleinerer geben und fein mixen.

3. Feuchte Zutaten hinzufügen: Die eingeweichten Rosinen (ohne Wasser) zu den trockenen Zutaten geben und erneut mixen. Das Rosinenwasser aufheben.

4. Teig kneten: Die Masse in eine Schüssel umfüllen, Erdnussmus hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein formbarer Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken sein sollte, gib etwas vom Rosinenwasser dazu.

5. Kugeln formen: Kleine Bällchen aus der Masse rollen und in gemahlenen Mandeln wälzen. Die Energy Balls für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

#3 Rezept: Carrots-Cake

Wer Karottenkuchen mag, wird diese zuckerfreie Alternative lieben! Die Energy Balls schmecken nach Karotten, Zimt, Nüssen und sind nicht zu trocken.

Zutaten

• 1 Tasse Karotten (fein geraspelt)
• 1 Tasse Haferflocken (Feinblatt)
• 6 Datteln
• 1/2 Tassen gemahlene Haselnüsse
• 1/2 Tassen Rosinen
• 1/2 Tassen Kokosraspeln
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Vanilleessenz

Zubereitung:

1. Datteln & Rosinen einweichen: Die Datteln und Rosinen in eine Schale geben, mit warmem Wasser bedecken und etwa 5 Minuten einweichen lassen.

2. Karotten vorbereiten: Karotten waschen, abtrocknen, mit der Schale fein raspeln und zur Seite stellen.

3. Trockene Zutaten mischen: Haferflocken, gemahlene Haselnüsse, Kokosraspeln, Zimt und eine Prise Salz im Mixer zerkleinern.

4. Feuchte Zutaten mixen: Die eingeweichten Datteln, Kokosöl und Vanilleessenz in den Mixer dazugeben und alles nochmal kurz mixen.

5. Alles kombinieren: Die Dattelmasse zu den Karotten geben und alles gut vermengen.

6. Kugeln formen und kühlen: Aus der Masse kleine Bällchen rollen und in Kokosraspeln wälzen. Anschließend für eine Stunde kühl stellen.

#4 Rezept: Mandel-Pflaume

Dieses Rezept ist meine eigene kleine Kreation. Ich wollte unbedingt Trockenpflaumen ausprobieren – und ich muss sagen, das Ergebnis hat mich echt begeistert! Die Energy Balls sind süßer und fruchtiger als meine anderen Rezepte.

Zutaten

• 1 Tasse gemahlene Mandeln
• 1/2 Tasse getrocknete Pflaumen (entsteint)
• 1/2 Tasse Kokosraspeln
• 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Optional: 1 EL Chiasamen
• ca. 50 g Mandelblättchen (zum Wälzen)

Zubereitung

1. Pflaumen einweichen: Die getrockneten Pflaumen in eine Schale geben, mit warmem Wasser bedecken und einweichen lassen.

2. Mandelblättchen vorbereiten: Die Mandelblättchen in eine Schüssel geben und mit einem Glas oder einer Tasse leicht zerdrücken, bis sie kleinere Stücke ergeben.

3. Trockene Zutaten mischen: Gemahlene Mandeln, Kokosraspeln, getrocknete Cranberries und – falls gewünscht – Chiasamen im Mixer zerkleinern.

4. Feuchte Zutaten mixen: Die eingeweichten Pflaumen, Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazugeben und alles nochmal zusammen mixen.

5. Kugeln formen: Aus der Masse kleine Bällchen rollen und diese in den Mandelblättchen wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Anschließend für eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Die perfekte Verpackung für Deine Energy Balls

So, die Arbeit ist getan – Deine Energy Balls sind fertig! Jetzt fehlt nur noch die passende Geschenkverpackung. Hier sind ein paar einfache und kreative Ideen:

• Schachtel: Leg eine hübsche Schachtel mit Sandwich- oder Backpapier aus, damit der Karton keine unschönen Fettflecken bekommt.
• Glas mit Deckel: Ein Einmachglas oder ein Schraubglas sind nicht nur praktisch, sondern sehen auch stilvoll aus.
• Frischhalte- oder Lunchbox: Warum nicht gleich eine praktische Frischhaltebox oder Lunchbox mit den Energy Balls verschenken? Das ist nicht nur hübsch, sondern auch nützlich.

Die Verpackung muss gar nicht aufwendig sein – keine großen Schleifen oder übertriebenes Tam-Tam. Für dieses Geschenk reicht ein schlichter und natürlicher Look vollkommen aus, um zu überzeugen! 😊

Ich habe einfach ein weißes Brotpapier genommen, es gefaltet und die Zutatenliste darauf geschrieben. Mit einem Faden und einem hübschen Sticker verziert – voilá, fertig ist die perfekte Verpackung 🎁!

Haltbarkeit

• Im Kühlschrank: In einem luftdicht verschlossenen Behälter sind die Energy Balls etwa 1–2 Wochen haltbar.
• Im Gefrierfach: Im Gefrierfach halten sie sich bis zu 3 Monate. Vor dem Verzehr sollten sie etwa 20–30 Minuten bei Raumtemperatur aufgetaut werden.

Energy Balls sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch ein Mitbringsel, das aktuell im Trend liegt und bei vielen beliebt ist.

Und das Beste: Sie sind so einfach zuzubereiten, dass es fast schon Spaß macht, neue Kombinationen auszuprobieren!

Ich bin neugierig: Kannst Du Dir vorstellen, die Energy Balls nachzumachen und zu verschenken?

Und wenn ja, zu welchem Anlass? Oder hast Du vielleicht sogar eigene Energy-Ball-Rezepte, die Du gerne teilen möchtest? Schreibe mir ein Kommentar, ich freue mich auf Dein Feedback 😊!

Viel Spaß beim Schenken🎁!

Ich hoffe, Du hast diesen Artikel interessant und hilfreich gefunden.

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